Contexte et objectifs de la formation
Contexte : La qualité de service est au cœur de la promesse hôtelière. Dans un contexte où les avis en ligne influencent directement les réservations, une démarche qualité structurée est indispensable pour garantir la régularité du service et l'amélioration continue.
Objectifs évolutions : La formation doit permettre de comprendre les fondamentaux d'une démarche qualité, de mettre en place des outils de mesure et de contrôle, et d'instaurer une culture de l'amélioration continue au sein des équipes.
Objectifs pédagogiques : À l'issue de la formation, les apprenants seront capables de :
- Définir les standards de qualité de leur établissement
- Mettre en place des outils de mesure et de contrôle de la qualité
- Analyser les résultats et identifier des actions correctives
- Impliquer les équipes dans une démarche d'amélioration continue
À qui s'adresse cette formation
- Tarif : Sur demande
- Modalités et délai d'accès : Présentiel ou distanciel selon souhait du client
- Public concerné : Directeurs d'établissement, gouvernantes, responsables de service
- Niveau prérequis : Expérience en management hôtelier recommandée
- Autopositionnement : Autopositionnement en amont et en fin de formation
Programme détaillé
Jour 1 - Matin
1. Les fondamentaux de la qualité en hôtellerie
- Définition et enjeux de la qualité